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ひかりママの気ままなおしゃべり

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魚沼産コシヒカリ農家のかあちゃんが魚沼の日々を綴ります

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三・五・八

魚沼産コシヒカリの収穫が終わると・・・
屑米が出ます・・・これを「いるご」といいます
いるごをもう一度選別して
地元の木津醸造所さんで麹をおこしてもらいます
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これを使って「どぶろく」や漬物に使う「三・五・八」を作ります
今日は、「いるご」をといで
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普通に炊き上げます
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炊き上がったご飯に塩を入れてよく混ぜます
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よく混ざったら麹を入れます
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これをまんべんなく混ぜて
桶に入れて休ませます
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春までねかして・・・
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# by geemama | 2017-01-19 16:36 | おいしいもの・うまいもの

クリスマス

我が家の4人の子供たちも3番目の二女が県外へ就職してからは
5人家族・・・
長男も友達とクリスマスに行っちゃったから
4人でクリスマス!
毎年決まってローストビーフとピザですかね~
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そして栄泉堂の生クリームたっぷりなケーキ
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静かに美味しくいただきました

二男も友達とクリスマスに行っちゃったら
3人か~
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# by geemama | 2016-12-25 16:18 | 日々の出来事

プロだね~

先日、新潟市で行われた新潟県指導農業士会研究発表会で知り合いになった
真田さんから立派な蕪とネギが送られてきました
さすが、プロですよね~
見てくださいこの真っ白なみずみずしい蕪!
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そして真っ白な長ーいネギ!
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早速柔らかい蕪は漬物に!
我が家はシンプルに昆布や干しシイタケ、鷹の爪など入った漬物塩でつけます
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葉っぱも柔らかいので漬けちゃいました~
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その他にカニあんかけかぶら蒸でいただきました
甘みのある美味しい蕪でした
ネギは鍋や薬味・・・
あ~美味しかった
ご馳走様でした(^^)
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# by geemama | 2016-12-21 16:04 | おいしいもの・うまいもの

クリスマスだね~

昨日、中2の二男が
「飾らないの~?」っというので
今朝、クリスマスツリーを飾りました
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家の周り雪で真っ白に・・・

さてさて、24日のイブには何をご馳走しようかな

おっ、シャンパン買っておかなくっちゃ(^^)
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# by geemama | 2016-12-16 16:38 | 日々の出来事

毛並みがいい

ある日、窓の外で何かが動いた・・・
犬?
でも頭が小さい・・・
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サルが・・・たーくさん
今日は7匹くらいだったかな・・・
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# by geemama | 2016-11-30 16:06 | 日々の出来事